Главная » Узбекистан » Обычаи и традиции

Узбекские обычаи и традиции

Узбекские праздники

Узбекистан богат на праздники, фестивали и события! Узбекский народ любит и умеет отмечать праздники. Они отмечают свадьбы, юбилеи и национальные праздники — любое праздничное событие весело, с большим количеством гостей и обилием вкусных национальных блюд под звуки национальных инструментов и традиционно зажигательными танцами.

Главный государственный праздник — День независимости — 1 сентября. Еще два значимых праздника — День Конституции — 8 декабря и День памяти и почести — 9 мая. Наиболее значимые мусульманские праздники — Ид аль-Фитр и Ид аль-Адха.

Навруз — Восточный Новый Год!

Один из самых больших праздников Узбекистана — Навруз! В переводе «Навруз» означает — «новый день». Это восточный Новый год, который отмечается 21 марта. По мнению историков, празднику более 3000 лет. Праздник является символом пробуждения природы.

Как узбекистанцы сегодня празднуют Навруз? Навруз — семейный праздник. Обычно узбекистанцы отмечают его вместе с родными и близкими. В связи с этим событием народ повсеместно высаживает деревья и цветы.

К Наврузу местные жители готовятся заранее. В каждой «махалле» (общине соседей) люди проводят «хашары» (совместные работы). Люди, объединенные общей задачей подготовки к празднику, придают городу или селу должный праздничный облик. 21 марта начинается праздничное веселье. В каждой «махалле» женщины накрывают праздничные столы! Есть такая примета — чем богаче будет стол, тем богаче будет весь наступающий год! Основные праздничные блюда: плов, шурпа и самса с первой весенней зеленью. Также на столе должны быть разнообразные закуски, сладости и фрукты. Но главная изюминка стола – это тарелка с проросшей пшеницей! Такое украшение обязательно должно быть на каждом праздничном столе!

Из зерен проросшей пшеницы готовят главное праздничное лакомство — сумалак. Процесс приготовления сумаляка — это настоящий ритуал, в котором принимают участие только женщины. Процесс приготовления занимает целый день. Женщины, сменяя друг друга, в огромном казане медленно перемешивают смесь из проросших зерен пшеницы, которые благодаря их усилиям постепенно превращаются в густую вязкую коричневую массу.

Во время приготовления женщины поют народные песни о весне и Наврузе, а также загадывают желания! Когда сумалак готов, его с удовольствием раздают соседям, друзьям, коллегам, родственникам…

Купкари / Улок / Бузкаши

Это одна из древних жестоких игр, в которую на протяжении многих веков играли сильные и отважные наездники в странах Центральной Азии.

Раньше местные правители устраивали такие игры, чтобы собрать в свои армии самых сильных и сообразительных юношей. В наши дни они все еще довольно популярны в Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане и Узбекистане.

Всадники пытаются схватить безжизненную козу, чтобы доставить ее в указанное место. Обычно всадники выбирают невысоких, но сильных лошадей, потому что так козу легче поднять с земли. Всадники в основном носят толстые хлопчатобумажные куртки, брюки и головные уборы, закрывающие уши, чтобы избежать ударов других возбужденных всадников.

Организатор разыгрывает ценные призы (вол, овца, ковер, телевизор, автомобиль и т.д.). Число гонщиков может варьироваться от 20 и достигать бесконечного числа… Несмотря на то, что гонщики имеют разные профессии, они играют в эту игру не для того, чтобы заработать или получить приз, а ради адреналина, как гонщики, управляющие спорткарами.

Некоторым путешественникам может не понравиться идея, что всадники будут бороться за тело безжизненного козла, однако такие игры являются неотъемлемой частью культуры народов Центральной Азии.

Обычно он проводится весной и осенью во время особых мероприятий: праздников, свадеб и т.д.

Узбекистан, некогда расположенный на перекрестке Великого шелкового пути, манит мир своими очень красочными легендами, древними традициями, различными верованиями, богатой культурой и гостеприимством народа!

Обряды Узбекского народа

У каждого из народов, населяющих нашу планету, есть свои ритуалы, которые формировались веками. Обряды узбекского народа, основанные на богатом культурном наследии предков, вошли в современную жизнь, сохранив свое своеобразие. Особое место в жизни узбекского народа занимают ритуалы. Например, такие радостные моменты жизни, как рождение и воспитание детей, помолвка, свадьба, сопровождаются необычайно яркими старинными обрядами.

Бешик туй (колыбельная церемония)

Самое радостное и важное событие — появление нового человека! В узбекской семье появление малыша сопровождается старинным обрядовым праздником «Бешик туйи» — «Колыбельной церемонией». Этот обряд обычно проводится на седьмой, девятый, одиннадцатый или сороковой день рождения ребенка. В день церемонии родственники жены приносят ребенку празднично украшенную колыбель и необходимые для ребенка вещи, а также множество разных сладостей, традиционных узбекских пирогов и детских игрушек, которые заворачивают в скатерть.

Звуки трубы и бубна возвещают о начале празднования. В доме собирается большое количество гостей, которые проводят время за накрытым праздничным столом. И пока гости веселятся, наслаждаются игрой музыкантов, празднуют и веселятся, пожилые женщины в детской совершают обряд первого обнимания малыша и укладывания его в колыбель. Гости входят в детскую, любуются малышом и посыпают колыбель конфетами «парварди», кристаллическим сахаром «нават» и другими сладостями. Таким образом гости желают, чтобы жизнь ребенка была радостной и безопасной.

Хатна / Суннат туй

Ребенок (мальчик) подрос и теперь ему предстоит пройти очень важный для него ритуал — церемонию обрезания. Это очень древний мусульманский ритуал обрезания. С этим приходится сталкиваться мальчикам в возрасте от трех до девяти лет. Перед церемонией произносится Коран в присутствии имама мечети, родственников и сановников «махалли» (соседней общины).

После чего старшие благословляют мальчика и дарят ему подарки. Накрывается праздничный стол и начинается сама церемония — большой «праздник». В завершение церемонии гости поздравляют мальчика, осыпая его деньгами и сладостями. И вот кульминация — молодой жеребец, украшенный яркими лентами и шлейкой, оказывается в центре торжества. Желая вырасти могучим и храбрым всадником, мальчик садится на лошадь. А по окончании ритуала начинается праздник с продолжительным застольем, музыкой и танцами.

Фотиха туй / Помолвка

Сын вырос, повзрослел, достиг совершеннолетия, а значит, пора заводить семью. В основном по традиции невесту для сына выбирают сами родители, им в этом помогают сваты. К выбору невесты подходят со всей ответственностью, подробно расспрашивая о ее семье, знакомясь с родственниками девушки. Все! Приближается день помолвки — «Фотиха туйи».

В этот день в доме обрученной девушки собираются гости, среди которых авторитетные пожилые люди и председатель общины. Сваты говорят о цели своего визита, после чего совершается ритуал «нон синдириш» / «ломание хлеба» или дословно — «ломание лепешки». После завершения этого интересного старинного обряда молодые считаются помолвленными, и они назначают день свадьбы. Родственники невесты щедро одаривают родственников жениха и сватов — дарят каждому дастурхон (скатерть) с двумя лепешками и сладостями, а также дарят подарки жениху и его родителям. С момента помолвки начинается подготовка к свадьбе.

Узбекская свадьба

В узбекском обществе свадьба —  это одно из главных, если не самое главное событие. Свадьба состоит из множества дополнительных мероприятий. В первую очередь, день свадьбы начинается с утреннего плова, который устраивают в домах жениха и невесты, плов для дома невесты готовится в доме жениха.

Заключение брака в ЗАГСе происходит после того, как имам местной мечети прочитает брачную молитву и объявляет их мужем и женой перед Богом.

Ключевым событием свадьбы является церемония прощания с родителями, которая проходит перед тем, как невеста в сопровождении своих подруг покидает родительский дом и направляется в дом жениха. Как только невеста переступает порог дома жениха, начинается свадебное торжество.

За праздничным столом собирается множество гостей. На традиционной узбекской свадьбе собирается четыре-пять сотен гостей. Праздник отмечают весело, ярко и зажигательно. По окончании свадьбы проводится еще один старинный обряд — выкуп невесты, который проходит в специально отведенном для молодоженов помещении.

Жених проводит невесту к двери комнаты, где ее обычно встречает близкая подруга семьи — «янга». В комнате невеста переодевается и прячется за специальной занавеской «гушанга». В сопровождении друзей жених входит в комнату, где ему предлагают отдать выкуп за невесту. Начинается торг, в результате которого жених символически выкупает невесту у «янги». В конце этой церемонии жених и невеста остаются одни в комнате на всю ночь.

На следующее утро проводится церемония «Келин салом» («Приветствие невесты»). Эта церемония означает принятие невесты в новую семью. Родители, родственники и друзья жениха собираются во дворе, дарят невесте подарки и благословляют ее. Невеста, в свою очередь, приветствует всех низким поклоном. С этого момента начинается их семейная жизнь.

Узбекский утренний плов

На какие события утром готовится плов? Старинный обряд утреннего плова — это не только праздничный, но и поминальный плов. Данное мероприятие посещают только мужчины. Приготовление утреннего плова начинается вечером предыдущего дня с обряда измельчения моркови — «сабзи туграр».

Сам утренний плов готовится к окончанию утренней молитвы — «бомдод намози». Именно участники молитвы первыми отведают свежеприготовленный утренний плов. Начало утреннего плова объявляют звуки музыкальных инструментов «карнай» и «сурнай». Гости садятся за столы и, завершив обряд пожеланий — «фотиха», приступают к трапезе. Сначала на стол подают лепешки и чай, потом плов в больших тарелках, одна тарелка на двоих. В конце трапезы снова совершают обряд «фотиха». В конце утреннего плова хозяева вручают почетным гостям национальные мужские халаты — «чапаны».

Махалля

Община соседей — «махалля» всегда принимает активное участие во всех главных событиях узбекской семьи. Принцип махалли — независимость и самоуправление в целях взаимопомощи. Узбекская махалля, с огромным тысячелетним опытом ведения бизнеса, до сих пор остается центром семейно-бытовых и религиозных ритуалов. Община — хранитель обычаев и традиций узбекского народа. Но махалля — это не просто общество взаимопомощи, она также успешно выполняет образовательные функции. Поколение за поколением растет под непосредственным наблюдением всего сообщества. Дети, выросшие в махалле, воспитываются в духе уважения к старшим. В большинстве случаев соседи, как часть «махалли», играют в жизни человека более важную роль, чем даже его родственники!

Хашар

В любой махалле есть прекрасная старинная традиция взаимопомощи — «хашар». Как говорится во всем мире, жители махалли добровольно и бескорыстно помогают друг другу в случае необходимости. Нужно построить дом, благоустроить улицу или район, организовать утренний плов — хашар всегда приходит на помощь.

В счастливые и скорбные дни жители махалли стараются держаться вместе. Как правило, когда кого-то приглашают на хашар, никто не отказывается. Люди работают вместе, стараясь выполнить большой объем необходимой работы за один календарный день. А потом они вместе организуют обед или ужин. Замечательная восточная традиция — символ единства и взаимопонимания!